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胖東來“店王”業(yè)績快趕超山姆|界面新聞
界面新聞記者 | 趙曉娟
界面新聞編輯 | 牙韓翔
胖東來創(chuàng)始人于東來再次“食言”。
在3月的一次零售活動上,于東來曾表示,2025年會盡量把銷售額控制在200億以內(nèi)。
界面新聞在胖東來在其官網(wǎng)披露的動態(tài)銷售數(shù)據(jù)看到,截止到今年6月2日,2025年胖東來商貿(mào)集團合計銷售額達(dá)101.76億元——和胖東來2024年169.6億元、2023年107億元的水平相比,今年前5個月就已經(jīng)達(dá)到了去年60%,以及前年一整年的水平。以此推算,2025年胖東來銷售額可能將超過200億元。
胖東來的增速甚至都超出了于東來的預(yù)期。在截止到6月2日的胖東來數(shù)據(jù)中,超市業(yè)態(tài)銷售額最高,約為55.66億元,百貨、珠寶、電器、服飾分別在10.3億元、10.2億元、9.8億元和7.5億元。
圖片來源:胖東來官網(wǎng)截圖
按門店劃分的話,胖東來13個門店加上胖東來實業(yè)、線上商城兩塊業(yè)務(wù)共計15個統(tǒng)計數(shù)據(jù),其中時代廣場、大胖店、天使城店位列前三,本年截至6月2日的銷售額分別為25.8億元、14.4億元、14.1億元,這三家店貢獻(xiàn)了胖東來50%以上的銷售額,門店銷售額最低的為勞動店,前五個月銷售額0.7億元。
可以參考的橫向數(shù)據(jù)是,沃爾瑪中國總裁朱曉靜在2025年沃爾瑪投資大會上曾披露,中國將有8家山姆會員店單店年銷售額突破人民幣36.7億元。永輝超市、大潤發(fā)在2024年的單店平均業(yè)績?yōu)?億元、1.4億元。
按照胖東來的增速水平,銷售額最高的“店王”時代廣場店,到年底很可能超過山姆的單店業(yè)績——這也是基于胖東來最近三年多網(wǎng)紅效應(yīng)持續(xù)暴漲的結(jié)果。
胖東來創(chuàng)立于1998年,至今在河南許昌和新鄉(xiāng)兩個城市擁有13家門店,由于創(chuàng)始人于東來在零售方面獨有的管理方式,并從山姆、Costco等外資零售汲取商品管理和研發(fā)的方法,加上其注重細(xì)節(jié)管理、商品品質(zhì)和客戶服務(wù)等,最終讓一系列帶有胖東來印跡的自有品牌產(chǎn)品成為胖東來的爆款產(chǎn)品,并在最近3年,借助網(wǎng)絡(luò)短視頻的傳播,這些爆款獲得了更多溢出效應(yīng),為此還衍生出了大量的代購、旅游團、企業(yè)學(xué)習(xí)者涌入胖東來門店。
即便胖東來今年采取了會員限購、會員實名制等手段,同時在抖音開設(shè)了胖東來自營產(chǎn)品店鋪,仍然沒能阻止大量外地游客、代購們的涌入。
一名專做珍珠飾品、玉石和茶葉的許昌當(dāng)?shù)卮徃嬖V界面新聞記者,她通過在社交平臺發(fā)布現(xiàn)場視頻的方式,招募顧客后建立微信群,自今年年初至今,她的代購群已經(jīng)有6個,高價值的貨品都從胖東來時代廣場店中購買,因這里的貨品相對最全。
而在日常商品中,最受歡迎的產(chǎn)品包括胖東來的自有品牌商品,包括白酒、啤酒、燕麥片、果汁,以及現(xiàn)場制作的熟食產(chǎn)品,尤其以烘焙和牛肉為代表。
6月4日,為胖東來代工生產(chǎn)果汁產(chǎn)品的公司樂源飲品告訴界面新聞,由于胖東來的訂單帶來不錯的業(yè)績,他們也會持續(xù)在供應(yīng)鏈及上游布局。而一名胖東來干果類供應(yīng)商則告訴界面新聞,胖東來對供應(yīng)商的要求嚴(yán)格,訪廠多次后才開始合作,“他們給的利潤空間并不多,但和其他合作伙伴相比,胖東來的采購相對專業(yè),也不拖延付款。”
去年6月至今,永輝超市在全國的接近100家開啟了胖東來式的調(diào)改,這近一步增加了消費者對胖東來模式的認(rèn)知,并引發(fā)新一輪的胖東來熱度,甚至有消費者因為胖東來特地安排去許昌旅游。
在上述業(yè)績細(xì)分表中,除了幾個主力門店、主力業(yè)態(tài)的貢獻(xiàn),胖東來有一項業(yè)務(wù)的增長非常迅猛。胖東來實業(yè)公司位列第五,銷售額在5.35億元。胖東來實業(yè)在以往的業(yè)績中,被稱為“胖東來實業(yè)外銷”,主要為調(diào)改的零售同行如永輝超市、步步高、物美等企業(yè)供貨。
根據(jù)去年11月底于東來在社交媒體曬出胖東來的經(jīng)營情況數(shù)據(jù),去年胖東來實業(yè)外銷的銷售額為1.2億元。隨著永輝超市持續(xù)調(diào)改,胖東來實業(yè)的銷售額可能進(jìn)一步上漲。
在永輝超市售賣的“東來牌”花生油。(圖片拍攝:界面新聞 趙曉娟)學(xué)習(xí)胖東來的零售企業(yè)不僅從胖東來直接采購包裝商品,甚至包括烘焙原料和機器。
界面新聞今年3月在北京物美首個調(diào)改店采訪得知,為了讓顧客買到胖東來同款面包,物美每周從胖東來總部直接采購冷凍面團,烘焙機器和手法都從胖東來和鄭州永輝的胖東來調(diào)改門店復(fù)制而來。
面對熱度和流量,胖東來總能“接住”并化解,在更早時間的新增10天“不開心假”、“員工試吃面條事件”、“獎勵投訴顧客10萬元”等熱點事件中,胖東來通過發(fā)布詳細(xì)的門店處理辦法和聲明,以真誠態(tài)度將輿論扭轉(zhuǎn)至有利于胖東來的方向,最終為胖東來帶來潑天流量。
最近,胖東來起訴網(wǎng)紅獲勝再次為胖東來帶來熱潮。今年2月,段某通過抖音賬號“兩個小段(小)”發(fā)布視頻,主要內(nèi)容為案涉紅色女士內(nèi)褲品質(zhì)存在問題并致其過敏,并據(jù)此對商品品質(zhì)和服務(wù)提出質(zhì)疑。該視頻播放量約為1217.44萬,點贊量約為11.37萬,評論量超過4萬。
5月28日,許昌市魏都區(qū)人民法院依法公開開庭審理了原告許昌市胖東來商貿(mào)集團有限公司與被告段某名譽權(quán)糾紛案,并當(dāng)庭宣判,判決段某在其個人抖音賬號“兩個小段(?。卑l(fā)布宣讀書面道歉信的視頻,書面道歉信的具體內(nèi)容需經(jīng)法院審核,發(fā)布后30日內(nèi)不得刪除;段某賠償許昌市胖東來商貿(mào)集團有限公司各項經(jīng)濟損失共計40萬元。
由于明星效應(yīng)顯著,胖東來還被寫入許昌市政府工作報告中,包括推動胖東來等流量商超發(fā)展,支持辦好“中國超市周”活動,鼓勵各類商超推廣“胖東來式”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
在政府的推動下,胖東來在今年2月宣布首次于鄭州開店,于東來稱,胖東來超市公司決定在鄭州開設(shè)一個具有藝術(shù)特色的超市作品,胖東來鄭州項目確定在鄭州高鐵東站東廣場東地下商業(yè)廣場,目前,該項目正處于建設(shè)中。
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